Apa Saja Yang Menjadi Ruang Lingkup GMP Bagi Industri Pengolahan Pangan?

Ruang lingkup Pedoman GMP ini meliputi persyaratan yang diterapkan dalam industri pengolahan pangan, yaitu:







  • Lokasi;
  • Bangunan;
  • Fasilitas Sanitasi;
  • Mesin dan Peralatan;
  • Bahan;
  • Pengawasan Proses;
  • Produk Akhir;
  • Laboratorium;
  • Karyawan;
  • Pengemas;
  • Label dan Keterangan Produk;
  • Penyimpanan;
  • Pemeliharaan dan Program Sanitasi;
  • Pengangkutan;
  • Dokumentasi dan Pencatatan;
  • Pelatihan;
  • Penarikan Produk; dan
  • Pelaksanaan Pedoman.

Silakan baca artikel terkait Apakah Tujuan Penerapan GMP Bagi Industri Pengolahan Pangan?